أكدت وزارة التخطيط، اليوم الأحد، خضوع جميع المنتجات الغذائية وغير الغذائية للفحص المختبري للتحقق من مطابقتها للمواصفات، مشيرة إلى استحالة اعتماد نتائج الفحص إلكترونياً بدلاً من إخضاع المنتجات للفحوصات المباشرة.
وقال مدير قسم الصناعات الغذائية في جهاز التقييس والسيطرة النوعية بالوزارة، محمد يوسف، إن قطاع الأغذية شهد خلال السنوات الأخيرة تطوراً سريعاً في مجالات التصنيع والحفظ والتعبئة، إلى جانب التوسع في إنتاج بدائل الزيوت ومنتجات الألبان.
وأوضح أن التحذيرات العلمية بشأن الزيوت المهدرجة وتأثيراتها الصحية دفعت إلى البحث عن بدائل، من بينها زيوت الأرز وجوز الهند واللوز، ما أسهم في تنوع المنتجات المتاحة في الأسواق.
وأضاف أن الوزارة شددت خلال الفترة الأخيرة على ضرورة تثبيت البيانات الإيضاحية على العبوات بدقة، ولا سيما المعلومات المتعلقة بمسببات الحساسية، مثل الألبان والمكسرات، والتحذيرات الصحية ونسب الكافيين في المنتجات الغذائية.
وبشأن إمكانية مطابقة المنتجات إلكترونياً، أوضح يوسف أن عملية الفحص تتطلب إدخال المنتج نفسه إلى المختبر وإخضاعه لفحوصات ميكروبية وفيزيائية وكيميائية متعددة، لتحديد مدى مطابقته للمواصفات المعتمدة، مؤكداً أن هذه الإجراءات لا يمكن الاستعاضة عنها بالفحص الإلكتروني.
المصدر : وكالة الأنباء العراقية
